泥鳅芋仔煲的制作方法

 　　泥鳅芋仔煲

　　主料

　　芋子(适量) 、泥鳅(适量)。

　　调料

　　辣椒干(适量) 、香叶(适量)、 姜片(适量)、 盐(适量) 、鸡精(适量) 、酱油(适量) 、料酒(适量)。

　　做法

　　1、一个砂锅装适量的清水，放入辣椒干，香叶，姜片。

　　2、把水烧开后下入处理好的芋子煮开。

　　3、再下入盐，酱油，料酒，继续煮至软烂，差不多时间用筷子试一下，能轻松穿透就好了，

　　4、因为泥鳅还是活的，所以左手拿盖，右手迅速倒入泥鳅，左手马上盖盖，继续煮五分钟，下入适量鸡精，即可上桌享用，非常简单的做法呢!

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