芸豆猪蹄汤的制作教程

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　　主料猪蹄 1只，白芸豆 适量，生姜 适量，盐 适量，味精 适量，大葱 适量，草果 1颗

　　制作步骤

　　1、白芸豆从冰箱取出，自然解冻，猪蹄刮洗干净，准备好配料。

　　2、锅中冷水下入猪蹄，进行焯水，捞出后先用温水洗一遍，再用自来水多冲洗几遍。

　　3、猪蹄放入砂锅中，加入生姜、大葱和草果，大火烧开，改小火炖煮2个小时以上至猪蹄软烂。

　　4、芸豆解冻后洗净，放入砂锅中再炖煮半个小时。

　　5、炖煮到芸豆软而不烂，调入适量的盐和味精。

　　6、出锅后撒上适量葱花即可。

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