小排骨土豆汤的制作方法

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　　主料猪肋排 500克，土豆 2个，油 1小勺，料酒 5毫升，葱 1把，姜 3片，盐 2小勺

　　制作步骤

　　1、猪肋排切块洗净，放入锅中倒入凉水大火煮开，撇去后浮沫，捞出备用。

　　2、炒锅中放入一小勺油烧热，放入葱姜爆香。

　　3、将猪肋排倒入，烹入5毫升料酒炒香。

　　4、将炒好的猪肋排连同汤汁一起倒入炖锅中，加入约2升-2.5升左右的水。

　　5、大火煮开后调小火焖煮2小时，剩余半小时时加入2小勺盐。

　　6、剩余10分钟时，加入切好条的土豆块，大火煮开后调小火，快好的时候剪入葱花即可。

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