青豆丝瓜子排汤的制作方法

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　　主料子排700g，青豆250g，丝瓜400g，菜脯适量

　　步骤

　　1.备青豆，子排，丝瓜，菜脯。

　　2.汤锅加水煮开，菜脯切片下锅。(顺手先拍，后切再下锅)

　　3.子排用细盐水泡洗干净。

　　4.菜脯煮至出味。

　　5.将子排下锅。

　　6.汤底大开后，沥去泡沫。

　　7.上盖煮焖一个半小时左右。

　　8.汤底显现微白色。

　　9.再将青豆下锅。

　　10.开着盖子煮至青豆熟透，再将丝瓜去皮改刀下锅。

　　11.煮至丝瓜熟，既可出锅放凉食用。

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