西洋菜鸡脚江瑶柱汤的9步制作方法

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　　主料西洋菜500g，鸡脚550g，江瑶醉适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量

　　步骤

　　1.江瑶柱提前浸泡撕碎备用。

　　2.西洋菜洗摘好备用。

　　3.鸡脚剪去指甲，放入锅内注入适量凉水。

　　4.略煮数分钟。

　　5.凉水冲去泡沫、血污、油污至清洁。

　　6.再将鸡脚以及姜片放入汤锅内，注入适量清水大火煮沸十分钟左右，转中火煮约半小时。

　　7.放入西洋菜。

　　8.以及浸泡好的江瑶柱一起转大火煮沸约十分钟。

　　9.转中火再煮片刻，调入少许盐、鸡精、胡椒粉，即可熄火。

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