菜心肉片汤的做法，生滚菜心肉片汤的9步制作方

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　　主料菜心350g，瘦肉100g，油适量，盐适量，高汤适量，生姜适量，海虾米适量

　　步骤

　　1.瘦肉切片用油，盐，生粉腌制。

　　2.菜心去除老叶，去掉梗部表面的皮。

　　3.把菜心在淡盐水中泡一会儿，这样可以去除残留农药和菜虫。

　　4.把菜心切段，梗和叶子分开。

　　5.锅中放入高汤，水，姜丝，油，加入洗净的虾米，大火烧开。

　　6.把菜心的梗加入锅中。

　　7.水煮开后把肉片逐片下锅，大火煮2分钟。

　　8.加入菜心的叶子。

　　9.加入适量盐，大火煮至菜心叶子软下来即可。

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