营养猪蹄汤的做法大全

　　关于营养猪蹄汤的做法大全一起烘焙网分享

　　黄豆猪蹄汤

　　材料

　　猪蹄一个，黄豆50克，葱一根，姜一块，料酒，盐，胡椒粉。

　　做法

　　1、猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上。

　　2、锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水。

　　3、捞出焯过水的猪蹄，洗干净。

　　4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水。

　　5、开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。

　　猪蹄汤

　　材料

　　猪蹄2个、山药1根，枣(干)10个、食盐适量、姜1块、细香葱适量。

　　做法

　　1、猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。

　　2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净，在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够)，放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。

　　3、大火煮开后转中火炖一个半小时。

　　4、放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可。

　　美白猪蹄汤

　　材料

　　猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量。

　　猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根

　　做法

　　1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块，将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净。

　　2.锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时。

　　3.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时，黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20-30分钟即可。

　　黄豆炖猪蹄汤

　　材料

　　猪蹄250克，大豆250克，黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。

　　做法

　　1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮。