大骨汤的做法大全，海带莲藕大骨汤的营养做法

海带莲藕大骨汤的家常做法

　　主料:大骨头一块,干海带,干香菇10个,藕500g,姜5片,大葱半根　盐

　　　海带莲藕大骨汤做法步骤

　　1. 食材准备大骨头洗净，干海带干香菇头一晚提前用冷水泡发，泡好的海带切成丝儿。注香菇洗洗再泡，香菇泡的水和汤一起炖，使汤更香浓。

　　2. 洗净的大骨头，冷水下锅，待水开后再煮5分钟。注水开后会有血沫子，边煮边用汤勺把血沫子都打捞出去。

　　3. 煮好的骨头，捞出备用。

　　4. 大骨头焯水的功夫也别闲着，取砂锅盛上水，凉水时放入切好的海带丝、香菇、姜片、葱段，大火烧开。注海带凉水泡发，砂锅中水凉时就放海带，热水泡发，待砂锅中水热时才放海带。

　　5. 待砂锅中水开后，放入焯好的大骨头，盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖1小时。