扁豆番茄疙瘩汤的家常做法

教你如何制作扁豆番茄疙瘩汤

　　主料

　　扁豆10根，番茄1个，梅肉一两，葱姜蒜适量，土豆1小个，花椒大料适量，生抽一小勺

　　主料

　　扁豆10根，番茄1个，

　　梅肉一两，葱姜蒜适量，

　　土豆1小个，花椒大料适量，

　　生抽一小勺

　　番茄扁豆疙瘩汤的做法步骤

　　1. 备料，扁豆洗净摘好切丝，梅肉切丝，葱姜蒜切断段，土豆擦丝过凉水，番茄去皮切段。

　　2. 热锅热油，花椒大料下锅出香味捞出，梅肉下锅煸炒。

　　3. 梅肉煸炒的焦一点，葱姜蒜下锅煸出香味，加入一勺生抽。

　　4. 将扁豆，土豆，番茄一起下锅煸炒。

　　5. 当扁豆、土豆丝变色后，加入开水，水淹没菜一指以上。加入两小勺盐。

　　6. 现在拌面疙瘩，二两面，用凉水一边加入一边搅拌，直至差不多成疙瘩。

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