洋葱汤怎么做，法式洋葱汤的制作与技巧

法式洋葱汤的6步制作方法

　　主料

　　洋葱5个，法棍面包1个，ruyere 格鲁耶尔奶酪250克，高汤1000毫升

　　辅料

　　干红或干白50毫升，盐适量，黑胡椒适量，黄油1汤匙，植物油2汤匙

　　法式洋葱汤做法步骤

　　1. 面包切片，180摄氏度/350华氏度 烤20分钟左右;洋葱切细丝，奶酪擦丝。

　　2. 炒洋葱前10分钟把洋葱炒至透明，柔软。

　　3. 接下来30分钟，把洋葱炒至金棕色，要经常搅拌，以防止洋葱炒糊。1-2分钟要搅拌一次。

　　4. 加入酒和热高汤，煮开，再炖煮10分钟。

　　汤煮好后加盐和黑胡椒调味。

　　注意此图汤中没有任何调料，完全是洋葱焦糖化后的天然颜色

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