莲子猪肚汤的营养制作

如何制作莲子猪肚汤，莲子猪肚汤的家常图文做法一起烘焙网分享

　　主料:猪肚适量,莲子适量

　　辅料:盐适量,姜适量,葱适量

　　　猪肚莲子汤的做法步骤

　　1. 猪肚清洗干净。猪肚买的是超市里弄干净的，都不用焯水，很省事。如果买的市面上的猪肚，需要用盐醋先搓，再用面粉清洗。然后焯水。

　　2. 切成丝，放入锅里，添加足够的清水。

　　3. 加入莲子，葱姜和黄酒，大火煮开后转小火煮2小时左右，加盐和胡椒粉调味。

　　莲子的存储

　　莲子最忌受潮受热，受潮容易虫蛀，受热则莲芯的苦味会渗入莲肉。，干品莲子可用膜袋装好，放入有盖密封容具，置于阴凉、干燥、通风处保存。

　　莲子一旦受潮生虫，应立即日晒或火焙，晒后需摊晾两天，待热气散尽凉透后再收藏。晒焙过的莲子的色泽和肉质都会受影响，煮后风味大减，药效也受一定影响。

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