美式番茄浓汤的做法
民间有句俗话过完腊八就开始准备过年了,2015年的除夕怎么过,好多人似乎还没有时间去想,小熊也没时间去想,本想静下心来写点东西,想说的很多,一时间又不知道写点什么,纠结拧巴的心情充满了整个身体,性格如此要命的毛病啊。就像购物,同类产品可以在最短时间内筛选出2个,2选1的时候兼职要了老命,这种毛病发生在生活中的方方面面。
早上微信信息基本都是问候调侃的消息,“昨日你没有大战300回合吗”“我以为你会血贱麦德龙呢”“你还好吧”早上是笑醒的,谢谢朋友们的调侃,我也以为我会激动,哈哈,我也只是笑笑罢了,都过去了那么多年,哪有那么多的仇,那么多的怨呢。
书归正传赶紧说说我们今天的菜,前几日一起烘焙网分享过的【玉米浓汤】母亲说很不错,2015年的除夕,决定改变年菜的方式,完全做成西式的料理,同一品类的菜要做几个给母亲大人备选,既然母亲喜欢就多几道了,之前在纽约收了几本当地达人出版的食谱,选了一些比较适合国内制作的浓汤,其实美式的食谱和中餐相比简单很多,今天上一道适合家庭制作的【美式番茄浓汤】,番茄建议使用灌装整棵番茄,买不到的小伙伴可以用新鲜番茄+番茄酱+100ML的清水代替。
食材
番茄 2个
洋葱 1/4个
吐司面包 2篇
白砂糖 少许
大蒜 2瓣
橄榄油 1汤勺
鸡汤 2杯子
意大利芹 少许
盐巴 少许
黑胡椒 少许
做法
1.番茄去皮改刀切成小块、吐司切成小丁、洋葱切成末、大蒜切成末。
2.锅中加入1汤勺橄榄油,炒香洋葱与蒜末,洋葱炒到透明的时候加入番茄同炒,加入砂糖调味。
3.待番茄超软后加入番茄酱与面包翻炒2分钟然后倒入料理机搅打成番茄糊后,倒回炒锅中。
4.加入2杯鸡汤烧开,转小火烧2分钟左右,根据个人口味调入盐巴、胡椒与意大利芹。
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