太子鸡鱼翅汤的家常做法

　　太子鸡鱼翅汤

　　材料母鸡1250克，鱼翅50克

　　调料姜汁25克，料酒50克，盐3克，味精2克，鸡精1克，胡椒粉1克，姜末、葱末各适量

　　太子鸡鱼翅汤的做法

　　1、鸡洗净斩件，加料酒汆水;鱼翅加姜汁汆水，放入砂锅。

　　2、加鸡、葱、姜、料酒、热水烧开，炖熟，留鸡和汤汁。

　　3、加盐、味精、鸡精、胡椒粉即可。

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