清炖梭鱼的图解做法

 　　主料梭鱼 2条

　　辅料姜 适量，葱 适量，植物油 少许，料酒 1汤匙，白醋 适量，盐 适量

　　制作步骤

　　1、新鲜的海梭鱼，买的时候是活的。

　　2、梭鱼先刮掉鱼鳞。

　　3、梭鱼刨肚去肠，清洗干净，务必把鱼肚子里的内脏及血水清理干净;切成大块。

　　4、锅里放少许的油，放入葱姜炒出香味。

　　5、放适量的清水，放入切块的梭鱼。

　　6、放入适量的料酒和少许的白醋，一次加足清水。

　　7、盖锅盖大火烧开，转小火炖15分钟左右。

　　8、炖鱼的过程开锅盖看看，鱼汤开始变奶白色，表面出来油花;介意的可以撇掉油花。

　　9、放适量的盐调味，起锅开吃开喝。