灵芝鸡汤的家常做法

        主料鸡半只 灵芝5克 姜片适量中 清水3000ml

　　辅料盐1/4小勺 料酒1/2小勺

　　工具汤锅

　　详细步骤

　　1准备材料。

　　2半只鸡冲洗干净，放入适量冷水的锅中，加入姜片，大火煮开焯一遍水。

　　3将焯过水的鸡捞出沥水。

　　4鸡、姜、灵芝、3000ml的水一起加入汤锅中，大火煮滚。煮开后，撇去汤锅中表面的浮沫，转小火，继续煲1个小时。加盐后，转中火继续煮15分钟，灵芝鸡汤就煲好了。

　　小贴士

　　1、将鸡焯一遍水，可以有效去除鸡的异味。

　　2、煮开后撇去浮沫，做出的灵芝鸡汤才会汤清、味浓、没有杂质。

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