五丝酸辣汤的做法

　　五丝酸辣汤

　　材料白萝卜150克，海带、黑木耳、玉兰片、猪瘦肉丝各50克，红辣椒适量

　　调料料酒、姜丝、酱油、香油、胡椒粉、白醋、盐、水淀粉、味精、食用油各适量

　　五丝酸辣汤的做法

　　1.海带、黑木耳、玉兰片用温水泡发，和白萝卜、红辣椒一起切丝;猪瘦肉丝加盐、料酒、水淀粉、水拌匀。

　　2.炒锅上火，放食用油烧至五成热，爆香姜丝，倒入猪瘦肉丝炒熟，再加入其他各丝煸炒。

　　3.加适量清水，煮沸，加酱油、白醋、味精、胡椒粉、红辣椒丝调味，再用水淀粉勾透明的薄芡，淋上香油，出锅装碗即可。

　　营养功效 酸辣汤既可预防肠道传染病发生，又能治疗伤风感冒。具有健胃消食、化痰止咳、清热解酒的功效。

　　煲汤小贴士服中药人参、党参、黄芪等补气药时不可食白萝卜。