虾丸口蘑汤的做法

　　虾丸口蘑汤

　　材料口蘑250克，虾仁、生菜各150克

　　调料姜片、料酒、盐、味精、鲜汤各适量

　　虾丸口蘑汤的做法

　　1.口蘑洗净，入沸水锅焯透沥水，切丁;生菜切段;虾仁洗净剁成蓉，入碗内，加水、料酒、盐搅匀成虾仁馅料。

　　2.砂锅入大半锅水，虾仁馅料挤丸子依次入锅，小火慢煮，再用漏勺捞出。

　　3.炒锅上火，倒入鲜汤，下口蘑丁、料酒、盐、生菜段、味精、姜片煮沸，再下虾仁丸子，待汤再沸时盛入大汤碗内即成。

　　营养功效 虾肉含有虾青素，具有预防心血管疾病、增强免疫力、缓解运动疲劳等作用;能益肠健胃、化痰理气、生津止渴。

　　煲汤小贴士适宜于老年人、糖尿病、白细胞减少症者食用。