简单易学----螺蛳汤的做法

        ““明前螺，赛鹅肉”，这是我们这里的一句老话!清明前的螺蛳肉肥味鲜!”

　　主料螺蛳 (150克)  笋 (75克)  咸肉 (25克)  调料油 (2勺)  料酒 (1勺)  盐 (0.5匙)  鸡精 (0.5匙)  姜 (1块)  葱 (1棵)  厨具炒锅

　　1 买回的螺蛳放水里养清洗干净

　　2 准备好配料咸肉切片、笋切小块

　　3 洗干净的螺蛳捞出沥干水份

　　4 起油锅爆香姜丝

　　5 放入螺蛳大火爆炒片刻

　　6 放入配料一起翻炒

　　7 加点料酒炒匀

　　8 加适量的清水煮开后转中小火煮10分钟

　　9 尝尝味道后再看是否需要加盐

　　10 起锅前加点鸡精，撒葱花即可出锅

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