家常制作文蛤豆腐汤

菜谱大全 2022-07-03 19:38www.yiqihongbei.com烧烤食材

   

        主料文蛤(青蛤、花蛤均可)300克 豆腐半盒

  辅料姜片、香菜适量 盐少量 鲜味露一小勺

  工具奶锅

  详细步骤

  1文蛤(青蛤、花蛤均可)300克、豆腐半盒。

  2提前将新鲜文蛤用淡盐水加入少许香油浸泡2小时以上,让其吐尽沙,然后冲洗干净待用。

  3半盒豆腐洗净切成小块。

  4锅中放入足够清水和几片姜片、豆腐。

  5烧开。

  6放入文蛤大火煮至文蛤口子张开。

  7汤中加入少量盐、鲜味露一小勺调味,关火。

  8搭配点香菜即可。

  小贴士

  1、文蛤购买时一定要挑选活的,如果不新鲜会影响汤的口感

  2、豆腐最好选择适合做汤的嫩豆腐。

  3、不喜欢香菜也可以撒些葱花,或什么都不撒也可以。

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