猴头菇土鸡汤的图解做法

　　主料干猴头菇 20克，土母鸡 1/2只，葱结 1个，姜 1块，盐 适量

　　制作步骤

　　1、原料图。

　　2、鸡肉斩块，花椒在水中煮沸，投入鸡肉，焯水煮沸，捞出洗净沥干。

　　3、兑足量水，为你希望的汤量一倍。放入鸡肉和姜。

　　4、煮沸，一直保持沸腾，撇去浮末。

　　5、如图一直沸腾都不会再有沫。水撇去一些。

　　6、放入猴菇，香葱结。

　　7、小火微沸，煲到汤汁奶白，水量减掉1/3，调入盐，继续半小时即可。全程约2小时。

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