羊肉丸枸杞叶汤的图解做法

　　主料瘦羊肉 适量，枸杞叶 适量，枸杞子 少许，姜 少许，高汤 适量，胡椒粉 适量，糖 少许，香油 少许，蒜片 少许

　　制作步骤

　　1、枸杞叶洗净、控水，这里用的红枸杞叶。

　　2、丸子的肉要瘦些，用盐、油、料酒、胡椒粉、五香粉、糖搅上劲，馅干就放水。

　　3、虎口挤出肉馅，团圆。

　　4、锅中放姜、高汤、糖、胡椒粉、盐适量，烧开。

　　5、调小火，汤不滚下丸子，定形后，大火下枸杞子。

　　6、丸子飘上来，煮五分钟，下枸杞叶。

　　7、加香油、蒜。

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