海带炖鸭子汤的家常做法

　　海带炖鸭子汤的主料

　　农村老土鸭子(300g)

　　海带炖鸭子汤的调料

　　海带(200g)　　老姜(适量)　　盐(适量)　　鸡精(适量)　　白胡椒(适量)　　小葱(适量)

　　做海带炖鸭子汤所需厨具

　　电子瓦煲

　　海带炖鸭子汤的做法步骤

　　1.农村老土鸭子宰杀，烧皮，洗净，取半只切块。

　　2.海带冷水泡开，洗净，切丝。

　　3.电汤煲中加水，放入鸭子块，老姜洗净拍碎放入，炖汤。

　　4.汤要煮开时捞去浮沫，继续炖1小时。

　　5.加入海带再炖1小时。

　　6.关火，放入盐、鸡精、白胡椒拌匀。

　　7.盛入碗中，撒上葱花即可。

　　鸭肉味甘、咸，性微寒，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效，可用于血晕头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症具有一定的药用价值。海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

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