淸鲜妹妹鲫鱼白萝卜汤的做法

　　做法:

　　1.鲫鱼一条处理干净

　　2.白萝卜适量

　　3.白萝卜切薄片，越薄越容易入味

　　4.葱、姜切片

　　5.葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬

　　6.添入汤碗容量1.5倍的水

　　7.大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右

　　8.加入薄白萝卜片

　　9.接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。不过鱼汤本身已经有清鲜的味道，鸡精可省;长时间煮的鱼汤并无鱼腥味，对鱼腥味不是特别敏感的人也不必加醋