冬瓜牛肉丸子汤图解制作---清淡可口

         我家宝宝不爱吃猪肉，所以经常煮牛肉，每顿基本要煮汤，而且爱喝清淡的汤，所以这个冬瓜牛肉丸子汤是我们家常煮的汤，清淡可口，丸子自己做，口感好，健康

　　冬瓜牛肉丸子汤的主料冬瓜(适量)　　牛肉(适量)

　　冬瓜牛肉丸子汤的调料鸡蛋清(适量)　　葱姜蒜(适量)　　花生油(适量)　　盐(适量)　　生抽(适量)　　香油(适量)　　嫩肉粉(适量)　　小葱(适量)　　花生碎(适量)

　　做冬瓜牛肉丸子汤所需厨具煮锅

　　冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤

　　1、原材料，一部分没拍

　　2、冬瓜切片，加少许盐腌一下

　　3、牛肉剁细，加葱姜蒜沫和花生碎一起剁细

　　4、加盐、鸡蛋清、生抽、花生油、嫩肉粉用手抓均匀

　　5、锅内烧水

　　6、水开后放入冬瓜片，大火煮三分钟

　　7、将肉馅做成丸子放入，再大火煮三分钟，加香油，小葱，出锅(上传时才发现少了这步的图片)

　　小窍门肉馅用刀剁的口感好，要加鸡蛋清和花生油，要不会发硬

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