一道老少皆宜的汤---猪尾炖巴西菇图解制作

猪尾，炖巴西菇

        这是一道老少皆宜的汤，不油腻，有胶质。汤中有玉米和巴西菇的甜，不需要多加调料，原味最美。

　　猪尾炖巴西菇的主料猪尾巴(600克)

　　猪尾炖巴西菇的调料玉米(一根)　　巴西菇(适量)　　当归(一小段)　　盐(适量)

　　做猪尾炖巴西菇所需厨具炒锅、电子瓦煲

　　猪尾炖巴西菇的做法步骤

　　1、猪尾巴要把毛清理干净，用温水清洗，玉米切小段。

　　2、锅内的水烧开后，加半茶匙盐，倒入猪尾巴焯水，一分钟左右就可捞起。

　　3、洗净锅后，重新加开水，倒入玉米段煮开。

　　4、加入猪尾巴，加适量盐，加当归。

　　5、滚开后盛入砂锅中，开强火炖。

　　6、巴西菇用小刷子轻轻刷洗干净，用少许水浸着。(不必太早泡水)

　　7、砂锅中的猪尾巴炖一小时后加入巴西菇，再炖半小时，调下口味就可关火了。(只需要尝下咸淡，若不够味，加点盐就可。