蔬菜鲍鱼排骨汤怎么做

蔬菜，鲍鱼，排骨汤

　　菜品口味咸鲜

　　主要工艺煲

　　主要食材

　　制作难度普通

　　约需时间一小时

　　1

　　葱切段，姜切片备用。

　　2

　　鲍鱼去肠肚洗净切花刀

　　3

　　锅内烧开水，放鲍鱼焯烫。(只须几秒钟即可)

　　4

　　排骨洗净切小段。

　　5

　　锅内放水，排骨凉水入锅，放入葱姜，煮至水开。

　　6

　　撇去锅内浮沫，捞出排骨放入电压力锅内。

　　7

　　锅内加入适量清水。

　　8

　　放入两三片姜片。

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　　选择肉类排骨→煲汤，压力和时间按照默认选择。

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　　按中途加菜键。

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　　胡萝卜切块备用。

　　12

　　玉米切块备用。

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　　待电压力锅提示中途加菜后，打开锅盖，加入适量的盐调味。

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　　加入胡萝卜和玉米。

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　　盖好锅盖，按开始键，电压力锅继续煲汤。

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　　压力锅完成工作后，按收汁提味键。(煲汤不需要收汁，这里选择这个功能是为了加入鲍鱼，所以收汁时间不能按照默认的8分钟，缩短为3分钟。)

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　　打开锅盖，加鲍鱼入锅。

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　　电压力锅内的汤汁开始沸腾，3分钟后鲍鱼熟，一锅靓汤就完成了。

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