蚕豆酸菜面疙瘩汤怎么做

菜谱大全 2022-07-03 19:39www.yiqihongbei.com烧烤食材

蚕豆,酸菜,疙瘩汤

  做法:

  1 将250克面粉放在碗里,加入150ML水搅拌.(慢慢加,适当调节水量.)

  2 搅拌成面糊.放个5分钟.

  3 准备汤头材料:蚕豆\酸菜\虾仁\鹌鹑蛋\胡萝卜.

  4 将蚕豆\酸菜\胡萝卜在锅中炒下.

  5 加水煮上,大概5分钟左右,小火就可.

  6 在汤里下入面疙瘩.如图3的下法.

  7 打入鹌鹑蛋和加入虾仁同煮.煮至面疙瘩全部浮起即可.放盐调味出锅.

  鹌鹑蛋可以选用熟的.

  关于蚕豆

  蚕豆,是春天的产物.吃的好,营养养身,不懂得怎么吃,可要闯大祸.那么就我们来了解一下蚕豆的故事吧.

  蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。

  蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

  蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。

  如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。

  蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,

  蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

  现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。

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