菌菇肉丸甘蔗汤的家常做法

菌菇，肉丸，甘蔗汤

　　主料里脊肉 200克，黑甘蔗 135克，鸡腿菇 20克，鲜猴头菇 50克，油 适量，食盐 适量，清水 适量

　　制作步骤

　　1、食材鲜猴头菇、鸡腿菇、黑甘蔗和里脊肉。

　　2、将猴头菇洗净，切片;甘蔗洗净，切段，拍松;里脊肉洗净，剁成肉酱，做成肉丸。

　　3、预先煲好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。

　　4、将甘蔗放入汤锅中。

　　5、盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟。

　　6、揭盖，放入猴头菇、鸡腿菇和肉丸。

　　7、盖锅盖，大火煮15分钟。

　　8、揭盖，倒入适量的橄榄油。

　　9、放入适量的食盐。

　　10、煮滚。

　　11、即可关火。

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