罗汉果杏仁猪肺汤怎么做

　　罗汉果杏仁猪肺汤材料猪肺-------1个、罗汉果-----1个、甜杏仁-----15克、百合-------15克、盐---------1小匙

　　清洗过程

　　1、买回来的猪肺。

　　2、不要切开，通过大气管往里面冲水，猪肺会慢慢的膨胀变大。

　　3、用手抓肺叶用力把水挤出来，

　　4、再通过大气管往里冲水，再挤水，如此反复多次，直至冲洗干净猪肺里面的血水，猪肺变白。

　　5、再把猪肺切成小块。

　　6、把切成小块的猪肺放盆里冲洗，捞起来再冲洗，重复2遍。

　　7、锅内放凉水，把猪肺放进锅内，开大火煮开。

　　8、水煮开后，猪肺受热收缩，会有大量的浮沫挤出。

　　9、水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫，冲洗2遍。这样处理过的猪肺就非常的干净了，可以放心的用来做吃的了。

　　煲汤过程

　　1、将处理干净的猪肺沥干水备用。

　　2、罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。

　　3、锅内加水，将罗汉果敲碎，和杏仁百合一起倒入锅内。

　　4、把猪肺也倒入锅内。

　　5、开大火煮开，转小火煲1个小时。

　　6、加1小匙盐，润肺止咳的罗汉果杏仁猪肺汤出锅了(鉴于现在闹盐荒，不用加盐也很好味的，因为罗汉果有甜味

　　)。

　　中医认为猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症，所以日常但凡提到什么润肺止咳的汤水，猪肺汤便是上选。

　　在挑选猪肺时，其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺;变质肺的色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用，最好是能买到农家猪的猪肺。

　　猪肺一定要清洗干净才能吃，而清洗猪肺是有窍门的

　　洗猪肺是相当麻烦的事情，猪肺的洗法与它的组织结构有关，洗猪肺主要是要将肺泡里的血水冲洗掉。所以，清洗窍门的三个步骤

　　第一步水龙头上套肺管，将水灌进猪肺里，肺扩张，让大小血管都充满水。

　　第二步用手把灌进猪肺里的水按压出来，再灌水，反复这个步骤，直到猪肺变白，表明血水已经洗干净了。

　　第三步把冲净血水的猪肺切成小块，再放进锅内焯水，捞出清洗干净就可以了。

　　今天煲的这款汤对于润肺止咳很给力噢，对播音族、发声族都很适合。

　　罗汉果益肺气、润咽喉、去咳化痰，发问嗓音沙哑症状;

　　杏仁调理肺气、止咳平喘，改善喘咳痰多、胸满闷胀，也能润肠通便;

　　猪肺补肺气，止咳嗽。

　　百合润肺止咳，清心安神

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