酸菜排骨冻豆腐汤怎么做

酸菜，排骨，冻豆腐汤

　　酸菜排骨冻豆腐汤材料酸菜半袋(超市里卖的)、排骨适量、北豆腐一块。

　　料包八角1个、花椒10粒、香叶1片、老姜1小块、大葱2段、桂皮1点、白胡椒粉1克

　　调料料酒10克、盐3克、白糖1克

　　做法

　　1、排骨洗净(在超市里买的已经斩好小段的)，焯水。

　　2、酸菜(超市买的菜丝状袋装品，如果是大块的切丝)，清水冲洗一下。

　　3、北豆腐要提前一天放冰箱的冷冻室里冻成冻豆腐，用时拿出来化冻，切四方块。

　　4、锅中放热水，放焯好的排骨和料包，大火烧开改小火，炖1小时。

　　5、一小时后捞出料包，放酸菜和冻豆腐，加调料入味。

　　知心絮叨

　　因为是煲汤所以没有拍过程，偷懒了哈!

　　注更多食谱请关注栏目。