营养美味---黄豆鸡爪汤

 　　食材需要黄豆50克、鸡爪350克、瘦肉350克、姜1块、蜜枣3颗

　　做法

　　1、把所有材料准备好。

　　2、黄豆洗干净，挑去坏豆，用清水泡浸2小时以上。

　　3、鸡爪洗干净，切成块。

　　4、瘦肉洗干净，切成小块。

　　5、姜去皮，用刀背轻轻拍一下。

　　6、锅中煮开水，放进切好的鸡爪和瘦肉。

　　7、大火煮开逼出污血后，取出，用流动清水冲洗干净浮沫。

　　8、蜜枣洗干净后和所有的材料倒入汤锅中。

　　9、加入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5小时即可。

　　小贴士

　　1、鸡爪和瘦肉再焯水后再煲汤。

　　2、煲汤的水要一次性加足，尽量不要中途加水。

　　3、材料中的分量可按个人喜好增减