如何做莲藕排骨汤好吃

莲藕，排骨汤

　　标签 咸鲜 炖 数小时 简单 鄂菜 秋季菜谱 夏季菜谱 春季菜谱 汤羹

　　主料

　　猪肋排 (200g)

　　调料

　　莲藕 (300g)　　海底椰 (适量)　　淮山药 (适量)　　红枣 (适量)　　扁豆 (适量)

　　玉竹 (适量)　　无花果 (适量)　　盐 (适量)　　姜片 (适量)　　料酒 (适量)

　　厨具

　　砂锅

　　排骨用冷水洗净，凉水下锅焯水。水开后撇去血末，排骨捞出备用。

　　砂锅中加足量的凉水，加入包成包的靓汤药材，所有药材总共放了30g左右)。

　　水烧开后放入半熟的排骨，开锅后加入料酒，撇掉浮沫，小火盖盖炖一个半小时。

　　莲藕去皮切成滚刀块备用。

　　肉炖软烂后加入盐调味，加入莲藕盖盖小火炖煮1小时即可。

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