番茄鸡蛋汤的图解做法

番茄，鸡蛋汤

　　菜品口味酸咸

　　主要工艺煮

　　主要食材

　　制作难度简单

　　约需时间半小时

　　1

　　番茄砌块，葱切花，姜一小块用刀背拍烂，鸡蛋打散备用;

　　2

　　油锅下油预热，带油开始冒烟了，倒入蛋液;这时候鸡蛋会冒泡泡哦;这样煎出来的鸡蛋更松软!

　　3

　　翻一面继续煎至凝固即可。(因为厨房灯光效果问题，鸡蛋的颜色拍出来不好看)

　　4

　　煎好之后直接往锅里加清水，如果是三人份，加个5碗(吃饭用的碗)水吧。盖上锅盖，煮开。

　　5

　　水开之后，让鸡蛋和番茄再翻滚2至3分钟，鸡蛋可以吸入更多的汤哦。

　　加盐和姜调味，撒上葱花，起锅。

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