姜丝猪血汤做法

 　　材料猪红500～750克、韭黄50克、姜丝10克、胡椒粉少许。

　　烹制

　　1、猪红漂洗净，切块;韭黄洗净、切段。

　　2、在镬中加清水1250毫升(约5碗量)，武火滚沸后，下猪红和姜丝，改文火滚至刚熟。

　　3、下韭黄、盐、麻油便可，进饮时下或不下胡椒粉均可。

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