鱼头豆腐汤怎么做，如何做鱼头豆腐汤

 　　鱼头豆腐汤

鱼头，豆腐汤

　　主料

　　鱼头500克、香菜30克、嫩豆腐150克、姜

　　辅料

　　盐、食用油

　　鱼头豆腐汤的做法步骤

　　1. 把所有材料准备好。

　　2. 鱼头剖成两半，去掉鱼鳃，用清水清洗干净。

　　3. 并用厨房纸吸干水分。

　　4. 嫩豆腐用淡盐水泡10分钟。

　　5. 取出，用清水轻轻冲洗一下，切成小块。

　　6. 芫茜(香菜)洗干净，切成段。

　　7. 姜去皮，并用刀背拍下后，放入热油锅中，爆香。

　　8. 放进鱼头，中小火煎至两面金黄。

　　9. 加入适量热水，一定要加热水哦，这样煮出来的汤才会香浓鲜甜。

　　10. 大火煮开后，放入嫩豆腐。

　　11. 继续大火煮至汤奶白奶白的，熄火前加入香菜并按个人口味调入适量盐即可

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