冬瓜鸭汤怎么做好喝，冬瓜鸭汤的5步做法

 　　冬瓜鸭汤

冬瓜，鸭汤

　　主料

　　鸭半只或一只、红枣适量、枸杞少许、姜适量、料酒适量、酱油少许、蚝油适量、胡椒粉适量、糖少量、盐少许、冬瓜适量

　　1. 把鸭肉洗净，用料酒，姜，少许酱油腌制五到十分钟左右

　　2. 锅中放少量植物油，把姜放进去煸炒出香味，放入鸭肉翻炒

　　3. 待变色后放入清水，加入冬瓜，蚝油，酱油，料酒，胡椒粉，糖，红枣，(红枣用刀切口)枸杞，姜，大火煮开(不要盖锅盖)

　　4. 煮开后小火沸腾慢炖，锅盖不要盖紧，否则鸭骚味会焖进去

　　5. 两个半到三小时后加入少许盐，稍煮，出锅

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