西洋参石斛乌鸡汤怎么做

 　　女人的汤--西洋参石斛乌鸡汤

西洋参，石斛，乌鸡汤

　　2015年的5月10日是母亲节。或者应该说整个五月就是母亲的节日。想念我的妈妈，想念妈妈的味道。想念妈妈做的饭菜香。尽管，在家里，妈妈鲜少下厨，老爸总说，妈妈做的菜太随性，她的观念是只要炒熟加盐就可以了。她做的菜没什么新意，没什么花样，更不懂得摆盘。但，就是会让远在他乡的儿女常常的想念。

　　不过，妈妈最拿手的应该算是各种炖汤吧。或许南方人就衷情汤水。从小到大，印象里妈妈炖过各种各样的汤水。只要是听说哪种汤有利孩子们的健康，她必定是，再难再贵都会把这道汤炖出来。然后看着我们喝，问“好喝吗”。当得到肯定的回答时，她的笑容很满足。这就是妈妈。简简单单。

　　寻着记忆，炖了这道汤，献母亲，也给已为人母的自己。祝愿天下所有的母亲节日快乐，身体健康。

　　石斛西洋参乌鸡汤具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的功效。算是不错的一道补气汤。特别适合女性朋友

　　主料

　　乌鸡1只、石斛15克、西洋参10克、山楂15克、葱4根、姜4片、盐适量、鸡 精适量、料酒适量

　　做法步骤

　　1. 乌鸡选一斤多两斤左右的。杀洗干净，加一锅凉水煮开。把血水煮出来，捞出冲洗干净。

　　2. 葱洗干净打成结。姜切片。药材洗干净。

　　3. 把所有第2步的东西都倒进煲里垫底

　　4. 再把洗干净的乌鸡放上去。

　　5. 加入没过鸡的凉水。大火煮开，改文火慢炖1个半小时左右。中途加适量料酒，食之前根据口味调入盐，鸡精。

　　小贴士

　　西洋参别放太多，不然汤会苦

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