百搭的鸡骨高汤怎么做

 　　「海贼王Sanji料理」22. 百搭の鸡骨高汤

鸡骨，高汤

　　海贼王料理 新番出炉~ 改编自官方料理书《香吉士的满腹餐点》 听香吉说，许多菜品加点这道基础汤头，就可以美味倍增! 强烈推荐用来做咖喱饭~

　　主料

　　鸡骨架2个、水3000ml

　　辅料

　　大葱1根、生姜1块

　　做法步骤

　　1. 鸡骨架洗净，切大块，入沸水(配方外)汆烫，骨架变白后捞出，冲掉表面血污

　　2. 锅内加水3L，放入鸡骨架、葱段、姜片，中火煮沸，去浮末，转小火煮40-60min。煮好后除去葱、姜，过滤即可 (可以根据喜好加盐等调味料)

　　3. ps.书中步骤图。 比我写的详细诶~好吧。。。我是懒人。。。

　　小贴士

　　1.方子量可做成品2500ml左右。

　　2.高汤可冷藏保存2天，冷冻一周左右。

　　3.可以根据洗好添加其它香味蔬菜，如芹菜、胡萝卜、洋葱等。

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