娃娃菜腊鱼汤的9步做法

　　主料腊鱼一条，娃娃菜一颗，蒜头2个，香菜2颗，胡椒粉小勺，料酒一勺，开水适量

　　制作步骤

　　备好所需材料，腊鱼凉的很干提前用水泡好洗净

　　娃娃菜洗净备好，香菜切小段，蒜切小片

　　腊鱼切大块用水煮10分钟，加一勺料酒提下味(整个鱼煮也行，因为这条鱼太大了锅装不下必须切块)

　　煮好的鱼捞出来沥下水份，然后锅中放少许油，把腊鱼块煎至两面金黄

　　加入蒜片和香菜根爆香

　　倒入适量开水，淹盖住鱼肉就可以了，中火炖8分钟左右至腊鱼肉质变软

　　再加入娃娃菜煮至断生就可以了

　　8.放盐和胡椒粉调味，撒上香菜叶即可起锅

　　汤质奶白，鲜美可口的汤装盘喽!

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