鲜蔬牛尾汤的12步做法

 　　鲜蔬牛尾汤

鲜蔬，牛尾汤

　　牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛身上活动最频繁的部位，因而其肉的味道最为鲜美。，牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜;现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。

　　主料

　　牛尾巴1条、土豆1个、胡萝卜2根、西芹4根、西红柿3个

　　辅料

　　姜3片、红葱头3个、黄酒100ml、生抽30ml、盐根据个人口味添加、香叶10片

　　鲜蔬牛尾汤的做法步骤

　　1. 牛尾泡下冷水洗净备用。www.meichubang.com

　　2. 冷水一起下锅煮5-8分钟后捞出。

　　3. 捞出后还得洗掉浮沫、血水，滤水待用。

　　4. 热锅下油，姜片、红葱头爆香。

　　5. 下牛尾块两面微微煎下。

　　6. 拨开几块牛尾将西红柿倒入翻炒，稍微变成泥状即可。

　　7. 此时烹入黄酒、生抽，加入香叶，大火煮2分钟。

　　8. 倒入水，等待煮开。

　　9. 倒入所有蔬菜，煮开后小火炖1小时，如果要求胡萝卜、土豆口感恰到好处的话请半小时以后再放这两样。

　　10. 1小时以后准备出锅!www.meichubang.com

　　11. 将几样蔬菜、一块牛尾盛出装碗再淋上汤，加入适量的盐，锅里的当天吃不完就不要加盐了，记得放冰箱保存哦!

　　12. 炖一小时出锅的牛尾，嚼起来非常香，也不会生渣，粘点酱油醋更好哦!如果孩子比较小，那就拿刀切下来再改小哦!

　　小贴士

　　这道牛尾汤非常适合冬季一家人享用，尤其是发育期的孩子补钙的首选，吃肉配汤，再好不过了，我家孩子们的最爱!

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