海鲜味噌汤的7步做法

 　　海鲜味噌汤

海鲜，味噌汤

　　还有两周要搬家，然后到别的城市呆4个月，所以家里不能久放的食材要赶快处理掉才行～于是就诞生了这个日韩混血料理——味噌辣酱汤，方便快手，没有料理经验的人做起来也毫无压力哦

　　主料

　　冻豆腐或嫩豆腐适量、口蘑三个、小葱一根、味噌一汤匙、生蚝肉三到四个、贝肉三到四块

　　辅料

　　韩式辣酱半汤匙、盐、糖少许或不用、料酒少许或不用

　　海鲜味噌汤的做法步骤

　　1. 将生蚝肉和贝肉取出备用。受不了生蚝腥味的孩纸们可以放少许料酒去腥～

　　2. 豆腐切块，口蘑切片。个人觉得选择嫩豆腐应该比冻豆腐好吃，为了处理家里的豆腐，就用冻豆腐代替啦

　　3. 锅中放水煮开，放入口蘑和豆腐。待水煮开时放入生蚝肉和贝肉。后放这些肉是为了避免他们煮得过熟肉质变硬。

　　4. 锅中加入一汤匙味噌和半汤匙韩式辣酱。

　　5. 我选用这个牌子的辣酱(不认得韩文…)个人觉得甜味不够，大家可以根据自己的喜好选择合适的辣酱。煮汤的过程中可以试一下甜咸，酌情加入糖和盐。

　　6. 待水煮开，半分钟后即可关火盛出。因为所用的材料都是很容易熟的所以不需要花费太多时间。但一定要将味噌和辣酱搅拌均匀。盛出后撒上小葱末就可以开动啦～我做的是一个人的量，很适合喜爱日韩料理的童鞋们～

　　小贴士

　　味噌汤有很多变种，加入年糕变成味噌年糕汤，加入饺子变成味噌饺子汤～做饭可以不断创新，说不定有意想不到的美味等着你～

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