玉米马蹄胡萝卜骨头汤的7步做法

 　　玉米马蹄胡萝卜骨头汤

玉米，马蹄，胡萝卜，骨头汤

　　主料

　　甜玉米1个、马蹄肉200g、胡萝卜适量、筒骨600g、姜适量、盐(自调)4g、冰糖适量、白胡椒粉3g

　　玉米马蹄胡萝卜骨头汤的做法步骤

　　1. 凉水入锅焯水，开锅后两分钟，冲洗干净。

　　2. 切好!胡萝卜要去皮。www.meichubang.com

　　3. 凉水、滴几滴醋，放入1/3的马蹄，开锅后小火煲。

　　4. 2/3马蹄打成酱汁儿(也可用刀背拍、碾成泥)。

　　5. 参考老火浓汤、小火煲、滚开、不溢出;老火清汤、小火煲、中间微开。

　　6. 两到三小时后，撇油、去杂质，放入马蹄汁儿，加盐、冰糖、白胡椒粉;续煲一小时。

　　7. 再撇油!

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