客家猪肉丸的8步做法

 　　梅州家乡菜--客家猪肉丸

猪肉丸

　　我是梅州客家人，很久没有吃过猪肉丸了，很是想念。今天就下厨做了试试味，没想到还算是成功的!

　　主料

　　上肉250g

　　辅料

　　红薯粉、芝麻油、食用油、盐、生抽、胡椒粉、葱

　　梅州家乡菜--客家猪肉丸的做法步骤

　　1. 上肉剁碎，剁的时候加盐。这样剁肉不会到处飞。

　　2. 放入两勺半红薯粉，不是生粉喔!

　　3. 放入一勺厨邦生抽

　　4. 一勺芝麻油，如果没有也可以省略。

　　5. 放一些胡椒粉，我买的是瓶装胡椒粉。建议大家最好是买一粒粒的胡椒回家自己磨碎，那个味道才正宗!

　　6. 把所有材料拌均匀

　　7. 烧热一锅清水放少量盐和油，把肉捏成小团子，放在锅的边上煎成一面金黄，然后再把肉丸全部推进水里煮熟，大概要8分钟。

　　8. 加入葱末就可以啦!喜欢胡椒味道的可以多放点胡椒粉。肉丸子上面黑点的是胡椒粉喔!

　　小贴士

　　猪肉丸怎么样吃起来没那么腻，关键就是胡椒粉!胡椒粉对提升胃口很有帮助喔!

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