冬瓜薏米干贝鸭汤的简单做法

菜谱大全 2022-07-03 19:39www.yiqihongbei.com烧烤食材

　　冬瓜薏米干贝鸭汤

冬瓜，薏米，干贝，鸭汤

　　天气热了，来一碗冬瓜鸭汤，清火解暑去湿

　　主料

　　鸭肉500g、冬瓜500g、薏米1把、干贝适量

　　辅料

　　生姜适量、盐适量

　　冬瓜薏米干贝鸭汤的做法步骤

　　1. 冬瓜切大块，薏米，干贝洗干净。鸭肉洗干净，冷水下锅，加姜片料酒焯水，变色以后捞出，冲洗干净。

　　2. 鸭肉，薏米，干贝加水放进汤锅大火烧开，转小火煲1小时。放冬瓜再煲半小时，即可调料出锅。

　　小贴士

　　冬瓜最好是连皮一起煮效果更好。干贝是为了让汤更鲜甜，没有也没有关系。煲汤最主要是一次加满水，避免中途加水，影响汤的味道。