猪脚黄豆莲藕炖汤的简单做法

 　　猪脚黄豆莲藕炖汤

猪脚，黄豆，莲藕炖汤

　　主料

　　猪蹄一只(1～2人) 莲藕一节(1～2人)

　　辅料

　　料酒1勺(小汤勺) 黄豆1/5豆浆机量杯 葱2根 姜5片 酱油1汤勺 盐按调味来加 枸杞一小撮 味精按调味来加 八果按调味来加 花椒按调味来加

　　猪脚黄豆莲藕炖汤的做法步骤

　　1. 买好猪蹄，莲藕，葱，生姜，料酒等

　　2. 猪蹄洗净放锅里，加水后煮沸，倒掉血水续接清水了煮

　　3. 待沸腾，放入滚刀切的藕，泡好的黄豆，煮5分钟放入葱姜，料酒(也看过有人一开始就用料酒先腌下猪蹄的，这里自己选择顺序吧)

　　4. 大火煮沸，仍打沫子，，开至小火慢炖，适当加点水

　　5. 约1小时不到，放入1汤勺酱油，少许鸡精，盐巴，八果，花椒等去腥味

　　6. 关火前加入枸杞，煮1分钟就好啦

　　7. 特别说明看见有人说不要盖锅盖煮可以去腥，所以豆小厨表示没盖锅盖慢炖。就是中途要去看看，没水了加点就欧克～!好香呀～

　　小贴士

　　记得先加料酒了煮(我料酒是等猪蹄煮熟了才放的，不知顺序是否颠倒)但还是很好吃的哈哈哈!

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