冬瓜蛤蜊汤怎么做

 　　冬瓜蛤蜊汤

冬瓜，蛤蜊汤

　　冬瓜，是夏天应季菜之一，添加了蛤蜊的冬瓜汤，更清淡爽口而又营养丰富，此汤解渴消暑、利尿，还能消除水肿天热了，换着花样做冬瓜吧

　　主料

　　冬瓜一块 蛤蜊适量 姜丝少许 葱花少许

　　辅料

　　盐少许 香油少许

　　1. 冬瓜去皮儿洗净切薄片，蛤蜊洗净待用(我这儿买回来的蛤蜊基本上商家都用海水使之吐净泥沙了，实在不放心，可以和卖家要点儿海水回来放到盆中再将蛤蜊静养一会儿)

　　2. 我做这道汤喜欢清淡些，直接在锅里添加适量的水，将姜丝，冬瓜片，蛤蜊依次放入锅中，中小火煮至蛤蜊张开即可

　　3. 撇去一些浮沫，加入少许盐，香油调味撒入葱花即可

　　小贴士

　　冬瓜切的薄点儿，可以和蛤蜊一起下锅，蛤蜊张开了，冬瓜基本也熟烂了。因为蛤蜊本身很鲜美，我用的很多，所以没有再添加鸡精