淮山炖鸡汤怎么做？淮山炖鸡汤的10步做法

 　　主料草鸡400g，淮山药350g，枸杞子8g，盐3g，姜3片，葱1根，料酒20g

　　步骤

　　1.备好食材土鸡、淮山药

　　2.姜片、葱结和枸杞

　　3.先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出

　　4.焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用

　　5.电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”，烹饪时间为2小时，开始炖煮

　　6.待烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡(为了防止山药氧化变色，我放了一片柠檬片，也可以倒入少许白醋)备用

　　7.烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮

　　8.还剩下5分钟时，放入洗净的枸杞继续炖煮

　　9.工作时间完成后调入盐和白胡椒粉拌匀即可

　　10.一锅营养丰富，味道鲜美的养生汤便做好啦，盛出后慢慢享用吧!

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