虫草花淮山乌鸡汤的4步做法

 　　虫草花淮山乌鸡汤

　　今天冷了不少，广东一贯的气候特色一直都是这样，直接从夏天进入冬天，白天还30度热得穿了短袖短裤，到了傍晚就可以突然刮起了呼呼的北风，直接进入冬天，几乎没有秋天的过渡。在这个深秋初冬的季节，最适合喝一些补而不燥的汤水。虫草花淮山乌鸡汤，美味又营养的一款汤水。淮山，也就是山药，具有很好的健脾作用，这个季节很适合用来煲汤。，淮山削皮以后会产生很多粘液，如果体质过敏的话很容易引起手痒。所以，我们在处理淮山的时候，最好带上手套，或者在手上套上一个保鲜袋也可以

　　主料

　　乌鸡半只

　　辅料

　　虫草花10克 淮山250克 生姜1块 清水适量

　　做法步骤

　　1. 乌鸡清洗干净，斩成大件，飞水后冲洗干净血沫;淮山削皮，后切厚块，虫草花清洗干净;生姜刮皮后拍扁;

　　2. 全部材料放进电压力锅，加入适量清水;

　　3. 启动“炖汤”程序;

　　4. 电压力锅“炖汤”程序结束后，倒入汤锅，大火煲15分钟，放盐调味即可。

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