鲤鱼汤的7步家常做法

　　先给你们看看做的鲫鱼汤

　　接下来给大家一起烘焙网分享一下做法

　　主料400g鲤鱼、鱼头3个

　　辅料料酒15g、盐适量、葱一段、姜一块、白胡椒粉适量、香菜适量

　　1.六条小鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净

　　2.从鱼头和鱼身交接处剁断，找到这条白条的线状物，用手轻拍鱼背，将其取出，这是导致腥气味较重的物质

　　3.留下三个鱼头，三条整鱼，鱼头中的鱼牙剔除掉，以免汤太腥，整鱼也将鱼腥线取出

　　4.锅中放油，2分热时将鱼和鱼头入锅，小火煎熟后再翻身煎另一面

　　5.倒入料酒

　　6.将葱段、姜片撒入锅中

　　7.多倒些热水，要没过鱼身，小火慢慢熬炖30分钟左右

　　8.呛呛呛，美味鲜嫩的鲫鱼汤就做好了，快来夸夸我吧

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