火腿煲猪肚做法

　　猪肚健脾胃、补虚损，太适合我这种身体较弱、气血两虚的人了。我们一家人都蛮喜欢吃猪肚的，猪肚要烧的好吃，关键在于洗猪肚。

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　　原料猪肚1只、火腿100克、葱姜适量

　　做法

　　1、将猪肚清洗干净入汤锅中，加入适量清水(炖汤的量)，淋入适量料酒，大火烧开后撇去浮沫;

　　2、放入葱姜和火腿片，大火烧开后转小火炖2个小时;

　　3、出锅前调入适量盐和葱花即可，(放盐时要考虑到火腿是咸的，不用放太多盐)

　　小贴士

　　1、洗猪肚是关键， 先将猪肚冲洗干净，用盐搓洗1遍，冲洗干净;再用盐搓洗一遍，冲洗干净; 淋点米醋在上面，搓洗一遍，冲洗干净;

　　2、请适量食用，仅适合一般普通人群。